La nutrición es la actividad vital más importante después de la respiración. Desde el período neonatal, es extremadamente importante desarrollar hábitos alimenticios regulares y equilibrados para satisfacer las necesidades energéticas básicas del cuerpo, mantener un desarrollo saludable en términos celulares y sentar las bases de la integridad de la salud en la vida adulta. La conducta alimentaria saludable se adquiere en el período comprendido entre la infancia y la edad escolar. La presencia de cualquier enfermedad que afecte al equilibrio fluidoelectrolítico del cuerpo depende de muchos componentes, como la capacidad mental y psicosocial del niño, la actitud del entorno social en el que se encuentra, las características culturales de la sociedad y la actitud de quienes han asumido el papel de padres o cuidadores en relación con la alimentación. La nutrición es esencial para una vida sana, pero abordar este punto de vista de forma obsesiva puede provocar varios trastornos de la alimentación y problemas de salud física o mental extremadamente graves, especialmente en
la infancia.
Anorexia nerviosa
En
este tipo de trastorno alimentario, el tipo de trastorno alimentario más común, prevalece el estado de miedo excesivo a la obesidad y la persona se muere de hambre durante períodos muy largos para tener un cuerpo delgado. En la anorexia nerviosa, que se caracteriza por un deterioro de la percepción corporal, la persona siempre se percibe a sí misma con sobrepeso, sin importar lo delgada que esté, y exhibe ciertos comportamientos destinados a reducir el peso corporal. El trastorno alimentario, que se produce alrededor de los 15 años, inicialmente afecta negativamente al período de desarrollo, ya que hace que la persona pierda el 50% de su peso corporal, problemas graves relacionados con la presión arterial, disminución de la densidad ósea y muchos otros problemas de salud física.
Bulimia nerviosa
Otro trastorno común asociado con la conducta alimentaria es la bulimia nerviosa. En este tipo de enfermedad, también hay trastornos graves relacionados con la percepción de la propia imagen corporal, y la persona tiene un miedo anormalmente alto a subir de peso y el deseo de estar extremadamente delgada. A diferencia de la anorexia nerviosa, la persona no puede suprimir las ganas de comer en exceso y sufre ataques de atracones. En esta mesa, en la que también se ve afectada la percepción de saciedad, el paciente come mucho más de la cantidad que una persona sana puede comer en un período de tiempo mucho más corto y, además de provocar la ansiedad por el aumento de peso, inicia el reflejo del vómito al presionar el dedo contra la laringe y vaciar todo el estómago. Como resultado de episodios repetidos de alimentación y vómitos incontrolados, el cuerpo pierde peso rápidamente, por lo que no recibe suficiente energía y la salud física se deteriora considerablemente.
Pika
Es uno de los tipos de trastorno alimentario que se caracterizan por el hecho de que la persona ingiere sustancias que no tienen valor nutricional durante al menos un mes, como tierra, papel o cosméticos. Esta conducta alimentaria, que se evalúa independientemente de la edad, tiende a producirse a menudo en el contexto de otros trastornos mentales. Por lo tanto, requiere un examen clínico detallado.
Trastorno de abstinencia
La afección en la que los alimentos consumidos se retiran sin relación con una enfermedad concomitante del sistema digestivo u otro problema de salud y la recurrencia de esta afección con un período de al menos un mes se define en el DSM V como trastorno de la conducta alimentaria.
Trastorno alimentario ausente o restringido
La falta persistente de necesidades energéticas como resultado de conductas como ser indiferente a la comida o a la comida ingerida, dar un significado emocional a la comida y negarse a comer, se denomina trastorno de evitación o restricción alimentaria.
Trastorno alimentario compulsivo
La Asociación Estadounidense de Psiquiatría define este tipo de trastorno alimentario en el DSM-V como «el comportamiento de comer en las mismas condiciones, en el mismo período de tiempo, una cantidad significativa de más comida de la que muchas personas pueden comer, en un período de tiempo determinado (por ejemplo, en cualquier período de 2 horas)». Durante este proceso, la persona siente que pierde el control sobre la alimentación y expresa que es incapaz de controlarse a sí misma. Para que se le diagnostique un trastorno alimentario compulsivo, la persona debe repetir este comportamiento al menos 1 vez a la semana durante una media de 3 meses.
Los hábitos alimenticios y la conducta alimentaria de cada persona pueden variar en diferentes períodos de la vida, según las diferentes circunstancias. Por lo tanto, cada cambio que se produzca en la dieta no debe considerarse un trastorno de la alimentación. Sin embargo, es fundamental reconocer los signos y síntomas de estos trastornos a tiempo, ya que cualquier alteración de la conducta alimentaria afectará gravemente a la salud fisiológica y mental de una persona. Los síntomas que indican un trastorno alimentario en la persona se pueden estudiar en 3 grupos:
Síntomas del trastorno alimentario compulsivo:
- El hecho de que en ciertos períodos de tiempo la persona exprese que ha perdido el control de la alimentación es uno de los síntomas más comunes de un trastorno de la alimentación.
- La persona tiende a comer mucho más rápido de lo habitual y hasta que se produce una sensación de saciedad de una intensidad que le crea malestar.
- El comportamiento de consumir demasiada comida de lo habitual se puede observar sin sentir hambre física.
- La persona a menudo prefiere comer sola porque le da vergüenza comer «afanosamente».
Síntomas comunes en presencia de anorexia nerviosa:
- Los signos de una alteración de la percepción corporal son comunes, como la tendencia a restringir la ingesta de energía adecuada para la edad, un estado de miedo excesivo a subir de peso y engordar y un esfuerzo constante por perder peso a pesar de un peso corporal pronunciadamente bajo.
- Especialmente en los casos de anorexia que se producen en la adolescencia, la persona tiene un retraso grave del desarrollo en comparación con sus compañeros, mientras que los fenómenos que se producen en la edad adulta hacen que la persona parezca más joven que su edad.
- Una temperatura corporal más baja de lo normal, la sequedad excesiva de la piel, el estado de pubescencia oscura (lanugo) que envuelve el cuerpo, la tiña, los problemas circulatorios que provocan hematomas en las manos y los pies son algunos de los hallazgos más comunes del examen físico en presencia de anorexia nerviosa.
- frecuencia cardíaca y la presión arterial inferiores a lo normal también son síntomas comunes en estos pacientes. Puede hacer que la persona se sienta llena de energía, perezosa
- deposiciones son más lentas de lo normal y el estreñimiento crónico se observa en un estadio avanzado. Las enzimas hepáticas se alteran y se producen problemas de salud graves asociados tanto con el sistema digestivo como con el sistema endocrino
La
o cansada.
Las
.
Síntomas comunes en presencia de bulimia nerviosa:
-
El
- síntoma más común de la bulimia nerviosa son los atracones repetitivos y los consiguientes vómitos compulsivos. Pero mostrar este comportamiento una o varias veces no basta para el diagnóstico. Para que te diagnostiquen la bulimia nerviosa, el comportamiento de vomitar forzándose después de comer en exceso debe repetirse durante unos 3 meses, al menos 1
- Los síntomas de la alteración de la percepción corporal que se notan en la anorexia nerviosa, como el estado de miedo excesivo a subir de peso y el esfuerzo constante por perder peso a pesar de tener un peso corporal muy por debajo de lo normal, también figuran entre los síntomas que son comunes durante este trastorno de la alimentación.
vez a la semana.
En el tratamiento de los trastornos de la alimentación, el objetivo principal es mejorar la salud física y controlar las complicaciones, como el daño a los órganos y la muerte relacionadas con el trastorno. Pero la gran mayoría de las personas diagnosticadas con trastornos de la alimentación de origen psiquiátrico, especialmente la anorexia y la bulimia, tienden a rechazar la enfermedad. Por esta razón, iniciar el proceso de tratamiento físico puede ser más difícil de lo que se pensaba. El tratamiento de los trastornos alimentarios debe planificarse necesariamente con psiquiatras especializados y con experiencia en la materia, que elijan el que se adapte a la persona de entre los métodos, como la terapia familiar, la terapia cognitivo-conductual o la terapia interpersonal.
